Guida ai ristoranti di città e provincia
La cucina bolognese è rinomata per la sua prelibatezza e la sua varietà: dai primi piatti agli affettati, passando per carni, condimenti e dolci.
Tortellini e mortadella sono un po’ gli ambasciatori nel mondo di questa cucina varia e mai banale negli accostamenti e nei sapori.
Ma Bologna è anche una città che da secoli accoglie persone da tutto il mondo, attirati dal prestigio dell’università o dalle opportunità commerciali: così, insieme ai ristoranti di cucina classica bolognese, è possibile trovare locali tipici di altre zone d’Italia ma anche interetnici con specialità di altri continenti.